Parlar de Jaime Gavilà Llorca és parlar de la gastronomia de Dénia, d’un home lligat a l’hostaleria local des que els seus avis obriren, en 1888, la taberna-bar Negresco, on va nàixer i que esdevindria amb els anys el restaurant Gavilà. Ell es va fer càrrec del negoci familiar l’any 1967 fins a la seua jubilació, guanyant-se una reputació conreada a pols a base de bon producte, professionalitat i receptes de creació pròpia amb sabors que romanen en la memòria de vàries generacions de deniers. I al seu costat, la seua dona, Victoria Monserrat Espasa, alma mater de la cuina del Gavilà. Un tàndem ben coordinat en què les receptes naixien del cap de Jaume i de les mans de Victoria.
Fins ací, la faceta més coneguda de Jaime Gavilà. Hui, gràcies a la disposició de la seua vídua, Victoria, i les filles, Pepa i Victòria Gavilà Monserrat, se’ns descobrix, a través d’una exposició que s’ha inaugurat esta vesprada al Museu dels Joguets de Dénia, al col·leccionista, a l’home aficionat als mercats de vell i que, al llarg de la seua vida, va atresorar col·leccions de tota mena de fascicles, planxes, càmeres de fotografiar o botelletes de vidre, relata la cap del Servei d’Arqueologia i Museus, Massu Sentí.
I també de joguets. La col·lecció Jaume Gavilà Llorca està integrada per 110 joguets que, exceptuant-ne dos, van ser fabricats a Dénia. D’eixa àmplia col·lecció, la família ha fet un comodat o préstec temporal a l’Ajuntament de Dénia de 24 peces que, a partir de hui, s’exposaran en la planta baixa del Centre d’Art l’Estació-Museu dels Joguets de Dénia perquè el públic puga gaudir-les.
El material seleccionat s’ha distribuït en tres vitrines dedicades als arrossegalls, els mitjans de locomoció i el joguet sport. El major nombre de joguets que veurem al Museu procedix de la fàbrica d’Asensio Linares Vallalta, que va produir bàsicament en la dècada dels 50 del segle passat. Joguets de fusta pintada amb colors vius i decoracions a la trepa, característics de la producció deniera de postguerra.
Els arrossegalls –joguets susceptibles de ser arrossegats per la xicalla mitjançant una corda o mànec- ocupen una vitrina monogràfica en tant que esta tipologia de joguet és genuïnament deniera i es caracteritza per la rica varietat, ha indicat Sentí. Tots els exposats procedixen de la fàbrica d’Asensio Linares.
A la vitrina dedicada als mitjans de locomoció es troba la que Massu Sentí descriu com “la millor peça de la col·lecció”. El tren “American Expres”, format per una màquina i un vagó de fusta retallada, amb les portes i finestres calades, i d’unes dimensions “inusuals”. El joguet està pintat de vius colors i s’ha utilitzat la trepa per a la realització dels detalls. La data de fabricació és 1950.
Tant esta joguina com la resta de mitjans de transport exposat –vaixells, camions i altres trens- són bona mostra de la qualitat en els acabats del fabricant Asensio Linares.
L’anomenada vitrina del joguet sport –tipologia que inclou cotxes, tricicles i patinets- acull dos bicicletes dels anys 70 de la fàbrica Juguetes Sauquillo i altres peces característiques de la indústria deniera com el carro amb cavall o les cuinetes.
En definitiva, ha conclòs Sentí, “ens trobem davant una mostra de joguet fabricat a Dénia, recollida per un denier amant de “les nostres coses antigues” a qui hui li volem retre reconeixement per denier, per col·leccionista de joguets deniers i també per persona excel·lent”.
L’acte ha reunit a Victoria Monserrat i les filles, Victoria i Pepa, amics, familiars i públic que no volia perdre’s l’obertura d’una mostra de joguets tan especial. Hi han intervingut també l’alcalde, Rafa Carrió, el regidor de Cultura, Raúl García de la Reina, i Maite Carrió, presidenta de l’Associació Amics del Joguet de Dénia.
L’associació, la contribució de la qual ha sigut capital per a la important col·lecció de joguets de Dénia que exhibix el Museu, ha rebut hui un tribut especial per la celebració del seu 30 aniversari. Massu Sentí ha destacat de manera especial la seua col·laboració en l’organització de les vint-i-dos Fires del Joguet Antic i del Col·leccionisme de Paper que, després d’un impàs iniciat en 2019, l’Ajuntament té ara intenció de reprendre “per tractar-se d’una de les accions culturals més indispensables i emblemàtiques, atesa la trajectòria industrial tan genuïna de la nostra ciutat”. Així ho ha confirmat el regidor de Cultura, Raúl Garcia de la Reina, qui, fins i tot, ha avançat que la data que es baralla és al mes de desembre pròxim.
L’alcalde, Rafa Carrió, ha afirmat en la seua intervenció que “el patrimoni d’una ciutat no el fa només l’Ajuntament. El fem entre tots”. Per això ha agraït a la família Gavilà Monserrat “haver compartit amb Dénia una part tan especial de la col·lecció de joguets de Jaime que, a partir de hui, podran gaudir totes les persones que visiten el Museu dels Joguets” i ha animat a fer el mateix a altres famílies, col·leccionistes o entitats. “Perquè si hui tenim uns museus dels quals podem sentir-nos orgullosos és, precisament, gràcies a moltes persones que han entés que conservar també és compartir”.