Dénia ha reforçat la seua posició com una de les destinacions gastronòmiques de referència d'Espanya amb la seua participació esta setmana a Ciudad Real en l'assemblea general de l'Associació Espanyola de Destinacions per a la Promoció del Turisme Gastronòmic i en les Jornades de destinacions enogastronòmiques, organitzades per Saborea España i la Secretaria d'Estat de Turisme.
L'alcalde de Dénia, Rafa Carrió, i la cap del Servei de Turisme de l'Ajuntament de Dénia, Pepa Cardona, han participat en estes trobades en representació de Dénia, membre de l'Associació Espanyola de Destinacions per a la Promoció del Turisme Gastronòmic, compartint espai amb representants dels principals destins gastronòmics espanyols.
L'assemblea general, celebrada en el Museu del Quixot de Ciudad Real, va abordar l'evolució de la xarxa Saborea España, les actuacions desenrotllades durant 2026 i les línies de treball previstes per a 2027, a més de qüestions econòmiques i pressupostàries de l'associació.
La presència de Dénia en este fòrum suposa una oportunitat per a continuar posicionant el destinació en l'àmbit nacional, intercanviar experiències amb altres territoris gastronòmics i participar en la definició de les estratègies que marcaran l'evolució del turisme gastronòmic a Espanya.
Les Jornades de destinacions enogastronòmiques, celebrades els dies 7 i 8 d'octubre sota el lema “Destinacions amb Origen”, han posat el focus en el producte agroalimentari, el territori i l'autenticitat com a elements essencials per a construir experiències gastronòmiques diferenciades i competitives.
El programa ha abordat qüestions com la incorporació del sector primari al producte turístic, les oportunitats de la nova Plataforma Intel·ligent de Destinacions, les tendències del mercat gastronòmic, les bones pràctiques nacionals i internacionals i l'evolució de les experiències de turisme gastronòmic conscient. També s'han analitzat els reptes relacionats amb l'accessibilitat, comercialització i reserva d'estes experiències.
En este context, l'experiència de Dénia adquirix especial rellevància per la seua aposta per un model de turisme gastronòmic vinculat al territori, al producte local, al sector primari, a la restauració i a la identitat mediterrània.
Dénia és, des de 2015, Ciutat Creativa de la Gastronomia de la UNESCO, formant part d'una xarxa internacional que entén la creativitat com un factor estratègic per al desenvolupament sostenible i que promou la cooperació entre ciutats i l'intercanvi de bones pràctiques.
Esta distinció internacional consolida Dénia com una destinació en la qual la gastronomia transcendix la dimensió estrictament turística i es convertix en un element d'identitat, cultura, innovació, sostenibilitat i desenrotllament econòmic i social.
La participació en les trobades de Saborea España permet, per tant, continuar projectant el model Dénia i reforçar les aliances amb altres destinacions que compartixen la visió de la gastronomia com un dels grans actius per a la competitivitat turística.
Rafa Carrió ha destacat que “la gastronomia és una de les grans fortaleses de Dénia i una ferramenta per a projectar la nostra identitat, el nostre producte i la nostra manera d'entendre el Mediterrani”. Així mateix, “la pertinença de Dénia a la xarxa de destinacions gastronòmiques permet compartir coneixement i avançar conjuntament cap a un turisme gastronòmic més sostenible, experiencial i connectat amb el territori”.
La presència de Dénia a Ciudad Real reafirma així el compromís amb una estratègia turística en la qual gastronomia, territori, sostenibilitat, creativitat i innovació formen part d'una mateixa proposta de valor.