El plazo de inscripción está abierto hasta el 31 de octubre
El turismo gastronómico representa una oportunidad para desestacionalizar la oferta y dinamizar áreas rurales, al mismo tiempo que se ha convertido en un elemento diferenciador de la imagen de marca de un destino.
Con el objetivo de conocer la manera en la que la cadena de valor de la gastronomía puede influir en la oferta turística, e identificar diferentes tipos de experiencias y productos gastronómicos sostenibles en el ámbito del agroturismo, la Facultad de Ciencias y el Centro de Gastronomía del Mediterráneo GASTERRA UA-Dénia han organizado un curso que comienza a principios de noviembre. Con una duración de 20 horas, se impartirá los martes de 16:00 a 19:00 horas y puede cursarse en modalidad presencial en el campus de San Vicente del Raspeig o en la modalidad on-line síncrona.
Está dirigido por el catedrático de Geografía Humana Salvador Palazón y contará con profesorado experto procedente del mundo universitario y del mundo empresarial.
Orientado a profesionales del sector turístico, así como a estudiantes y egresados de titulaciones relacionadas con el turismo o la gastronomía, permitirá conocer las diferentes estrategias para impulsar productos turísticos experienciales en el medio rural desde una perspectiva de desarrollo sostenible. En este sentido, se analizarán los retos y oportunidades que se presentan para el enoturismo, el oleoturismo, el lacteoturismo, el turismo apícola, el turismo micológico o la pescaturismo.
El plazo de inscripción ya está abierto y finaliza el próximo 31 de octubre https://cvnet.cpd.ua.es/preinsua/estudio.aspx?codest=GJ80&idioma=es