La regidora d’Educació, Melani Ivars, ha participat este matí, amb la directora de Gasterra, Juana Jordá, en l’obertura de la II Jornada de recerca gastronòmica Gasterra UA-Dénia que se celebra al CdT Marina Alta de Dénia.
Ivars ha destacat la importància de la investigació “per a donar-li una nova oportunitat a un entorn agroalimentari que necessita una profunda renovació. I Dénia i la Marina Alta, amb el nostre projecte de Ciutat Creativa de la UNESCO, volem ser el laboratori d’experiències i d’accions que impulsen eixa renovació”.
“La voluntat de l’Ajuntament de Dénia és reforçar, a través de GASTERRA, aquesta aliança amb la universitat i el món científic. La investigació és una inversió de futur. Ens permet saber què estem fent bé i què estem fent mal, què podem millorar i què hem de canviar. Ens obri un ventall de camins per afrontar els reptes que tenim per davant i per adaptar els nostres recursos”, ha conclòs la regidora.